法式白酒烩淡菜Moule的做法

发布时间：2019-03-10 15:10:53

法式白酒烩淡菜Moule的做法

简介白酒烩淡菜Moules marinières：用新鲜淡菜，洋葱与白酒烩煮而成，每一口都吃的到满满的鲜味与酒香，是一道简简单单容易上手又美味满点的经典欧陆料理！材料淡菜10斤洋葱切碎3颗巴西里或罗勒叶切碎或新鲜茴香1大把橄榄油5大匙白酒1瓶(用不甜的)做法法式白酒烩淡菜Moule的做法

淡菜清洗干净，周围的残藻须减掉，用刀子将淡菜壳上小石刮掉。

橄榄油热锅后洋葱入锅翻炒，然后加淡菜，1/3巴西里，整瓶白酒，稍微翻炒后盖锅。

淡菜全开后掀盖，洒上剩余的巴西里或其他香菜翻炒几下，让白酒汤汁能完全渗入淡菜后即可呈盘！

搭配薯条和白酒就是最完美的组合

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