简介 放山古早鸡蒸煮出来的汤头极为鲜美，Q弹的肉质搭配着大白菜、香菇的甘甜味，还有养生药材，季节转换时分来上一盅，健康美味营养都是满点喔:) 更多详细料理小撇步请到布鲁家的开心厨房逛逛 https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen http://linadits.pixnet.net/blog 材料放山古早鸡半鸡1份(800g) 大白菜半颗(300g) 干香菇5~6朵 老姜片4~5片 米酒100ml 白醋1茶匙 盐1/2茶匙 黄耆30g 红枣3~4个 枸杞1大匙做法1

主材料备料，香菇泡热水，大白菜切成适当大小片状备用。

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GREEN & SAFE 放山古早鸡半鸡的包装份量刚刚好，且无施打生长激素、无动物用药残留，用来煲汤汤头鲜甜而肉质Q韧美味，同时也更自然健康！。事先处理好的切块也让厨房在烹调时方便许多:)

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将鸡肉放到滚水中川烫后捞起。

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取电锅内锅，大白菜铺底后依序放上鸡肉、香菇、除枸杞外的药材，加入米酒、白醋，和(含香菇水)600ml的水，外锅加3杯水，蒸煮到电锅跳起。

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起锅前放入枸杞闷个5分钟，再加入盐巴调味即可。

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放山古早鸡蒸煮出来的汤头极为鲜美，Q弹的肉质搭配着大白菜、香菇的甘甜味，还有养生药材，季节转换时分来上一盅，健康美味营养都是满点喔:)