1先将蛋黄与蛋白分离，取出一片酥皮，这边使用含果粒的草莓酱。
2将果酱取适量放到派皮中间，四周涂上蛋黄液。
3对折后用叉子沿着边压出花纹，让派皮黏在一起，并在中间轻画2刀或是用叉子搓出几个洞，让派皮在烤的时候能够顺利膨胀。表面再刷上薄薄一层蛋液。
4放入烤箱内，温度180度、时间15分钟，完成。
5上桌。
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