材料高筋面粉450g 低筋面粉50g 白砂糖100g 酵母粉6g 鸡蛋2个 奶油70g 鲜奶200g 盐巴1/2小匙 咖啡粉3大匙 热开水2大匙 奶油200g 糖粉100g 低筋面粉200g 鸡蛋3个 南瓜子适量 葵花子适量做法1

面团材料全部放著钢盆内，搅拌均匀，打至出现薄膜即可。

2

表面喷水，盖上保鲜膜，入烤箱发酵1小时。

3

咖啡粉 热水，搅拌均匀备用。

4

鸡蛋打散备用。

5

奶油 糖粉

6

打至蓬松泛白

7

分多次慢慢的加入蛋液，搅拌均匀。

8

再加入过筛低粉，切拌均匀。

9

最后加入咖啡液拌均匀

10

这就是咖啡奶酥酱

11

装入挤花袋中备用。

12

发酵好的面团，取出将空气挤出，平均分成16个。

13

1.将面团整形一下，滚成圆形，放入烤盘内。2.表面喷水入烤箱发酵50~60分钟。

14

1.面团发酵完取出，烤箱预热上下170度。2.挤花袋剪个小洞，均匀的挤上咖啡奶酥酱，在面包上。(由内往外挤，成螺旋状)

15

再随意的洒上配料。

16

入烤20~22分钟，烘烤中整间厨房充满了咖啡香气，好香喔！

17

取出放凉

18

超级好吃的，咖啡墨西哥飞碟面包。

19

组织细密，口感松软，满嘴充满浓浓的咖啡香气。