主料：西红柿2粒，莫扎瑞拉起司250克，
辅料：橄榄油适量，罗勒2片，苜蓿芽半碗，
调料：盐，胡椒少许，青酱（以罗勒末，大蒜末和橄榄油制成）1大匙
西红柿起司沙拉的做法(1)将西红柿切成圆片状或对切成三角状。
(2)莫扎瑞拉起司十分柔软，也容易融化，切时务必小心力道。
(3)将切好的西红柿与起司，以顺时钟方向摆于盘中。
(4)将洗净的苜蓿芽及罗勒叶放于盘中做装饰。
(5)在每片西红柿上均匀地洒上少许的盐、胡椒和青酱即可。
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