1茄子茄小段，再对切剖半，先用煮滚的沸水，加入少许的醋，煮约3分钟，捞起备用。洋葱切约1公分大小，备用。秋葵对切成2个，备用。牛蕃茄切小丁备用。 起油锅，先炒洋葱丁成焦糖色，再加入牛蕃茄丁拌炒，加入姜片和蒜泥，拌炒约5分钟。
2加入椰浆，再加入姜黄粉 荳蔻 肉桂粉 辣椒粉，小火煮到沸腾。并加入盐调味。
3加入猴头菇，小火煮10分钟。
4加入秋葵煮约5分钟，再加入茄子煮到沸腾，这道菜就完成了。
发布时间：2019-03-09 14:06:19
1茄子茄小段，再对切剖半，先用煮滚的沸水，加入少许的醋，煮约3分钟，捞起备用。洋葱切约1公分大小，备用。秋葵对切成2个，备用。牛蕃茄切小丁备用。 起油锅，先炒洋葱丁成焦糖色，再加入牛蕃茄丁拌炒，加入姜片和蒜泥，拌炒约5分钟。
2加入椰浆，再加入姜黄粉 荳蔻 肉桂粉 辣椒粉，小火煮到沸腾。并加入盐调味。
3加入猴头菇，小火煮10分钟。
4加入秋葵煮约5分钟，再加入茄子煮到沸腾，这道菜就完成了。
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