鲍鱼丁150克，刺参丁、鳕鱼丁、青笋丁、蟹肉各100克，清汤、菠菜汁、大青瓜、大冬瓜、调料各适量
金葫海皇翡翠羹的做法1、将四种原料丁调好口味，入油滑熟，制成馅料，放入青瓜刻成的小葫芦形盛器中，上笼蒸4分钟。
2、冬瓜刻成槽形，用清汤、菠菜汁、蟹肉做成翡翠羹盛入其中，摆在盘中央。
3、蒸好的青�虾谠诙喜鬯闹埽桨字闯伞�
创新说明
此菜选用青瓜刻成金葫，造型新颖、别致。
小诀窍特点
口味咸鲜，营养丰富。
罗玉虎 (天津)
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