苦瓜咸蛋蒸肉饼的做法

发布时间：2019-03-10 11:57:36

苦瓜咸蛋蒸肉饼的做法

简介苦瓜是夏天养生饮食最常见的一种食物，用蒸这个方式就可以保留食材的营养，加入咸蛋及猪肉做成肉饼，好吃又健康！材料猪腱肉100克梅花肉200克苦瓜1/4个咸蛋1只葱花适量猪肉腌料蛋白1个水50毫升绍兴酒1汤匙生抽1汤匙麻油1汤匙生粉1汤匙砂糖1茶匙胡椒粉适量做法苦瓜咸蛋蒸肉饼的做法

将苦瓜切半去籽，切成小块

烧开一锅水，将苦瓜汆水2分钟，捞起沥干备用

将猪腱肉及梅花肉洗净切片，再剁碎

准备一只碗，加入猪肉、蛋白、绍兴酒、生抽、麻油、生粉、砂糖及胡椒粉拌匀

慢慢加入水，拌匀至猪肉顺滑。加入苦瓜，拌匀后静置20分钟

将猪肉放到碟上，加入咸蛋黄在中间

蒸大约10-12分钟或直至猪肉熟透

洒上葱花，即成

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