简介 珍奶是台湾国民饮料，但其实制作方式相当简单，在家也可以轻松享用，朋友来的时候当下午茶招待超有面子。 影片版：http://goo.gl/UVeFnM 材料中珍珠(8mm)300g 热水2400c 蜂蜜或黑糖20g 二砂60g 阿萨姆红茶60g 热水3000cc 奶精200g 果糖适量做法1

食材一览煮珍珠煮红茶配料

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【煮珍珠】水滚后，缓缓将珍珠倒入，需边搅拌，以防黏锅底。

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待再煮沸后，转用中小火煮20分钟，煮时每5分钟搅拌一次。

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熄火，盖上锅盖闷熟25分钟

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时间到冲RO水至凉，可加入冰块增加Q度。

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糖蜜做法：先以适量热水加入二砂搅拌均匀，再加入蜂蜜搅拌备用。

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将糖蜜拌入珍珠中，视觉上相当可口。

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晶莹剔透的珍珠完成！

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【煮红茶】将3000cc的水煮沸后熄火，倒入60g茶叶，浸泡12分钟后过滤茶叶。

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过滤时建议用两个滤网加纱布，可以过滤细小的茶叶。

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利用回温发酵，不加盖20分钟来醒茶，使风味更加浓厚。

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【700cc饮料制作】先将2匙珍珠(约150g)加入杯中，在雪克杯中加入4匙奶精粉与少量红茶搅拌均匀

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再加入适量果糖、冰块，后加红茶至8分满雪克摇一摇

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倒入杯中即完成。

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