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义式生火腿黄瓜卷的做法

发布时间：2019-03-10 11:42:05

义式生火腿黄瓜卷的做法

简介很奇妙也很幸运地上上周获得了网友赠送的一大块义式做法的火腿火腿本身是已经可以直接吃不用加热烹调的了从其口感、香气我猜测是自制的醃火腿部位应该是带皮梅花肉因此生吃肉质Q弹，香气藏在咀嚼之间咀嚼或加热后咸度出现需要搭配其它食材，让口腔不那么沉重因此我利用黄瓜、蛋、香菜及黄芥未试着把火腿的鲜咸香拉出平衡的滋味材料生火腿四片大黄瓜6～8片蛋一颗香菜适量黄芥末适量做法义式生火腿黄瓜卷的做法

义式生火腿黄瓜卷的做法

1

起油锅开中小火，倒入蛋液，慢慢煎成一面略有焦色的蛋皮（这样才香）

义式生火腿黄瓜卷的做法

2

将大黄瓜（用削皮器削成薄片）排列整齐

义式生火腿黄瓜卷的做法

3

大黄瓜上舖上生火腿

义式生火腿黄瓜卷的做法

4

蛋皮煎好后切丝，垂直方向放在生火腿上

义式生火腿黄瓜卷的做法

5

将全部食材卷起，包上保鲜膜冷藏约30分钟让它略为定型

义式生火腿黄瓜卷的做法

6

取下保鲜膜，切成适当大小，洒上黄芥末及香菜碎即可

义式生火腿黄瓜卷的做法

7

上桌

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