一家人汤圆 [爱琳加乡味]的做法-汤品做法-家常菜谱大全

一家人汤圆 [爱琳加乡味]的做法

发布时间：2019-03-10 11:13:03

一家人汤圆 [爱琳加乡味]的做法

简介超市买的冷冻汤圆吃完了,手边刚好有糯米粉/花生粉/糖粉/奶油,所以自己动手做了一家人汤圆 (花生馅汤圆)!快进来看看可爱的人脸汤圆怎做的!! :) 材料糯米粉300g 水150g 花生粉60g 糖粉25g 奶油30g 芝麻粉少许红色食用色素少许已煮好的红豆汤或甜汤一锅做法一家人汤圆 [爱琳加乡味]的做法

参考孟老师烘培园地。先将材料准备好。

汤圆做法:混合水和糯米粉，糯米粉很黏，水和粉比例主要调到不黏手状态。(图3/4)

接着取一小搓糯米团放入滚水，浮起来时即捞起，和原本糯米团揉在一起。(图5/6)

揉糯米团时，先把糯米团压一下，然后再折回来，反复几次，直到成光滑不黏手为止。(图7/8/9)

糯米团揉好后，先取一小团，搓成长条形，再切成差不多大小，接着揉成汤圆状。 (图10/11/12)

汤圆揉好后，接着做花生馅。将糖粉/花生粉过筛，然后和放在室温已变软的奶油混在一起，揉成花生团，再分成小花生圆团，接着可将之放到冷冻库冰20分钟，但因为我懒得等了，所以就直接包了~~把刚刚做好的汤圆压一下，捏平一点，然后把花生馅放入，再用虎口压一下，包起来。(图13/14/15/16)

接着做汤圆人脸部分。这部分我是把刚的糯米团加上芝麻粉(手边有一堆喝不完的芝麻粉，刚刚好销库存= =|||)，揉成偏黑色的糯米团，用在汤圆人的头发/眼睛。然后再取一点糯米团，加�虾焐兀喑善焐呐疵淄牛迷谔涝踩说淖齑健� (图17/18)

头发部分，取一小搓傪芝麻的糯米团，揉成圆形，压扁，用刀子裁出头发状。(图19/20/21/22)

女生长头发部分，取一小搓傪芝麻糯米团，搓成长条形，将发尾弯曲，黏在刚刚做好的刘海部分。 (图23/24/25/26)

眼睛部分，就是将傪芝麻糯米团搓成小圆。(图27/28)

接着就做好囉，可以准备煮了! :) (图29/30)

煮汤圆时，因为我怕汤圆人脸被煮坏，我是先开大火等水滚，然后转小火慢慢煮，煮的时候，有时汤圆会黏到锅底，这时我就用汤匙搅一下，防止黏锅……等汤圆浮上来时，就煮好囉!!!!! 是不是很可爱阿!! 看一家人汤圆看的爱琳小姐心情大好，虽然吃的时候觉得有点残忍..哈哈哈 (冷笑) :P (图31/32/33)

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