简介 DIY手工彩色汤圆，简单方便，元宵食在安心。 材料【抹茶外皮】日正-糯米粉100g 【抹茶外皮】抹茶粉4g 【抹茶外皮】水80g 【紫色外皮】日正-糯米粉100g 【紫色外皮】蒸熟芋头100g 【紫色外皮】水75g 【黄色外皮】日正-糯米粉100g 【黄色外皮】蒸熟地瓜100g 【黄色外皮】水75g 【甜汤】日正-黑糖250g 【甜汤】枸杞20g 【甜汤】桂圆肉100g 【甜汤】水约1500c.c 【红豆粒馅】日正-红豆100g 【红豆粒馅】日正-二砂糖60g 【红豆粒馅】水200g做法1

材料

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将糯米粉、抹茶粉加水揉成团。

3

煮一锅水,将压扁的小糯米团煮熟取出,与原来的糯米团揉成不黏手的糯米团。

4

红豆粒馅:红豆洗净加水浸泡6小时后,放入电锅外锅加入2杯水,煮至完全熟烂, 倒入炒锅加砂糖再炒至汁收干,冷却后分割10g/个。

5

芋头、地瓜切片入电锅煮至完全熟烂,加入糯米粉及水揉成团。

6

糯米团分割每个15g,再将红豆粒馅包入搓圆。

7

枸杞、桂圆先洗净泡水备用。

8

水煮滚将汤圆倒入锅中煮约至熟,浮于水面约5分钟。

9

煮一锅水,将枸杞、桂圆、黑糖放入锅内煮至滚,再加入汤圆即完成。