猪里肌肉 一整条,白吐司 自订,鸡蛋 自订,小黄瓜 自订,罗美心或美生菜 自订,美奶滋 适量,黑胡椒粉 适量,蒜仁 3~4小瓣,砂糖 2小匙,米酒 0.5大匙,酱油 2~3大匙
肉蛋土司 经济版vs.豪华版的做法购买一整条猪里肌肉，放入冰库冷冻半小时，待稍微结冻状态取出(�虾们�)，斜切成约0.5公分宽的肉片。(★若是要做豪华版吐司卷，则肉片需切得更薄，约0.3公分左右，肉片过厚，吐司就不易卷起定型)
取保鲜膜或塑胶袋铺在肉片上，以肉槌拍打双面，使肉质较为松软。拍好的肉片与醃肉料抓匀，保鲜膜包好放入冰箱冷藏，醃渍2小时或一晚。
隔天取出，用适量的油煎熟，利用同锅的油将鸡蛋煎成喜爱熟度。白吐司切边，铺上一层保鲜膜，用擀面棍擀呈扁平。若没有擀面棍，可用圆瓶身的调味料取代使用。
擀好的吐司抹上适量美奶滋，依续放入薄肉片、罗美心、小黄瓜细条，洒上少许黑胡椒粉，卷起后用牙签固定即完成。若想对切摆盘，则用两根牙签分别固定，在从中间对切。大功告成!
「肉蛋土司经济版」简单的滋味，最能打动人心~
