韩式明太鱼干汤的做法-韩国料理食谱-家常菜谱大全

韩式明太鱼干汤的做法

发布时间：2019-03-10 10:43:38

韩式明太鱼干汤的做法

简介明太鱼在韩国会依鱼的状态不同有好几种说法，新鲜的明太鱼叫??，经过冷冻后的明太鱼就叫??，如果是将明太鱼晒成鱼干的话，就叫??~~真的有点复杂，我也是到现在才搞得懂，在台湾应该没有明太鱼，但是听说有进口，明太鱼干也百货公司里的超市也有卖~~如果有进口的话，有买到的朋友可以看试看看，蛮简单又爽口的一道汤料理。材料明太鱼干80g 白萝卜1/4根豆腐1/3盒荳芽菜适量辣椒1根葱花少许蒜泥2匙姜泥1小匙高汤5杯胡椒粉少许盐巴少许酱油1匙蒜泥半匙韩式芝麻油1小匙做法韩式明太鱼干汤的做法

将明太鱼泡在水里约10分钟左右，再把水倒掉放入醃料（酱油、蒜泥、芝麻油）抓一下就先静置。

先在锅内注入高汤及切好的白萝卜片后，再放入刚刚抓过醃料的明太鱼干下去煮。

待萝卜煮得差不多熟后，再放入荳芽菜及豆腐，水滚起来再放入辣椒及葱花，此时将蒜泥、姜泥也放入高汤内，滚起来再用胡椒粉及塩巴稍微调味即完成。

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韩式明太鱼干汤的做法

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