简介 冬瓜清甜又降火，里头的冬瓜皮、冬瓜籽还有清肺祛痰的、养颜美容的功用呢! 夏日里的冬瓜鸡汤，营养与美容兼具，清爽不油腻,清甜好喝啦^^ 有空来部落格逛逛喔 http://cksmom.pixnet.net/blog 粉丝专页 https://www.facebook.com/cksmom0910 材料冬瓜(切成片状备用)250g 鸡腿1支(约500g) 香菜末(切末备用)少许 葱(切末备用)2支 姜(切丝备用)适量 水约1500ml 红萝卜(切块备用)适量 蒜(切末备用)2-3瓣 米酒1大匙 盐1茶匙 烹大师鲣鱼味1/2茶匙 白胡椒1/2茶匙 香油少许做法1

鸡腿洗净剁成块状，汆烫去除血水&腥味后将水沥干备用，冬瓜洗净去皮去籽切成片状，冬瓜皮与冬瓜籽留好备用，其余食材切成适当大小(如食材所述)备用

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取一锅将水煮滚后放入红萝卜块，冬瓜、鸡腿块，蒜末，煮滚后转中小火

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加入盐、米酒、烹大师、胡椒粉调味，盖上锅盖，继续煮约30分钟至锅内食材变软

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放入姜丝，将预留的冬瓜皮与冬瓜籽放置于一滤匙中与汤一起熬煮约10分钟再取出

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起锅前加入青葱末、香菜末、香油

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清爽又营养的冬瓜鸡汤清甜出场囉^^