1取一深盆,放入面团所有材料(奶油除外),用筷子搅拌至无粉
2加入奶油用手揉( 甩打)至均匀成面团
3封上保鲜膜静置发酵至两倍大(最近气温低,我放了两小时才变两倍大)
4用拳头将面团空气排出,分割成等份的小面团共四颗。滚圆后收口朝下静置15分钟待松弛
5杆平成圆方形后对折, 约1.5公分处两边切开(上方不切断)
6拉起2侧L形面皮互相交错穿过
7移到烤箱进行最后发酵2小时成两倍大(视气温),发酵好前10分钟, 将面团从烤箱取出...
8送进预热至180度的烤箱烤20分钟
9取出移到烤架上放凉
10放上适量草莓果酱,再淋上些许炼奶即完成。
