生菜鱼肉汤的做法

发布时间：2019-03-10 09:28:09

生菜鱼肉汤的做法

材料1个细生菜 150克鲮鱼肉 10克冬菇 5克虾米 2瓣蒜头(刴碎) 5克姜(刴碎) 5克大葱(刴碎) 500毫升水鱼肉腌料 ½茶匙盐 ¼茶匙白胡椒粉 1茶匙中式米酒 1茶匙粟粉做法生菜鱼肉汤的做法

用水浸泡冬菇直至软身，然后切成小粒

用水浸泡虾米直至软身，然后切成小粒

把鲮鱼洗净及沥干，用匙羮刮出鱼肉

并刴烂成鱼胶

将鱼胶、蒜蓉、姜蓉及腌料加入搅拌碗内混和

用筷子拌匀后加入葱粒，再拌匀

把生菜切丝，备用

将水加入锅内煮沸，用匙羮将鱼胶勺入水中，煮至鱼胶浮起水面

将生菜放入碗内

然后倒入鱼肉汤, 趁热享用

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