?零淀粉?快速?酸辣脆薯丝的做法

发布时间：2019-03-10 09:06:59

?零淀粉?快速?酸辣脆薯丝的做法

简介很喜欢这道家常小菜，简单不浮夸，没胃口时来点酸溜酸溜的口感，立马胃口就大开。请试试！材料长型马铃薯（刨丝）1个青椒半个味霖1汤匙米醋2汤匙盐1/2小匙高汤1汤匙干辣椒4-5根大蒜4-5瓣做法 ?零淀粉?快速?酸辣脆薯丝的做法

备料。

主要食材去皮马铃薯和青椒刨细丝后泡冷水，冰水犹佳，换水至清澈为止，大约换3-4次水。让马铃薯里白色的淀粉质释出，这是脆丝的祕诀！

起油锅，放入辛香料干辣椒和蒜末炒香至一点焦黄。

放入沥干的主要食材，在热锅内翻炒30秒后，加调味料调味即可盛盘。

盛盘。

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