1准备食材
2番茄切小块，玉米笋切滚刀块，香肠(或奶油1块)切斜片，大蒜拍裂切碎，粉丝(或换成蛋1颗)泡软剪小段
3锅里放2大匙油，放入番茄排好，小火焖炒3分钟(盖锅盖)
4拿筷子每一块戳戳看，够软时皮即会略微浮起 (尚未软化者，盖锅盖续焖炒)
5熄火，剥去番茄皮
6放入蒜末&香肠 (或奶油) 拌炒
7加水400cc，放入笋块&调味料大火煮滚，放入粉丝煮熟即成。
8上桌。
小诀窍★ 想要更强烈的辣？Tabasco、辣豆瓣或辣油，自行斟酌加入。
★ 可利用冰箱已有现成的奶油、肉片、鱼丸或贡丸，替代香肠。
★ 不建议放绿色蔬菜，酸汤底会让蔬菜变黄。改在食用前加九层塔或香菜提味增艳。
