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酸辣蕃茄起司肉丸的做法

发布时间：2019-03-10 09:05:26

酸辣蕃茄起司肉丸的做法

简介用目前盛产的玉女小蕃茄取代牛蕃茄，酸辣口感的茄汁配上软嫩的豆腐肉丸，内层还隐藏爆浆起司的惊喜，再搭上一口煨煮香甜小蕃茄，完美~ 材料绞肉300g 板豆腐半块玉女小蕃茄250g 洋葱半颗盐适量蒜粉1小匙黑胡椒粒1/2小匙鸡蛋半颗起司片3片蕃茄酱1.5大匙蒜粉1小匙 TABASCO1大匙水200ml 义式香料粉1小匙做法酸辣蕃茄起司肉丸的做法

酸辣蕃茄起司肉丸的做法

1

此份量可作直径约5cm的肉丸，大约14-15颗小蕃茄请先烫热水去皮，鸡蛋打匀成蛋液

酸辣蕃茄起司肉丸的做法

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绞肉，豆腐先混�虾笞ピ�(拌至有点黏性)加入肉丸调味(起司除外)拌匀.加入半颗蛋液拌至蛋液吸收

酸辣蕃茄起司肉丸的做法

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手上抹点油，取适量绞肉包入小起司片再收口轻轻搓圆

酸辣蕃茄起司肉丸的做法

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起热锅一咪油，将肉丸各面略煎(焦度自行斟酌，不用全熟，还会煨煮)煎完起锅备用

酸辣蕃茄起司肉丸的做法

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热锅一咪油，爆香洋葱末(有点微黄)加入去皮小蕃茄略炒，炒出香味加入蕃茄酱炒一下，加水，加茄汁调味

酸辣蕃茄起司肉丸的做法

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放入肉丸煨煮(上锅盖)

酸辣蕃茄起司肉丸的做法

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煨煮5-10分钟(依各人喜爱的汤汁浓度，自行斟酌)，完成

酸辣蕃茄起司肉丸的做法

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搭配法国面包或义大利面也不错喔…可当主食也可当配菜~

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