1十谷米＋白米的比例为1:1。（或是可以再更少）洗净后先倒入一杯水浸泡30分钟至1hr。若用普通白米则不用浸泡这么久。
2五花肉（随个人喜好看要不要去皮）随个人喜好切小块。倒入一点米酒浸泡去腥。
3金针菇洗净随个人喜好切段。皮蛋鸭蛋剥壳后切成小块。因为皮蛋不太好切，所以建议可以放在手上（请小心）切好直接丢入锅中。
4十谷米浸泡好后将切好的材料全部倒入，并且再加入3-4杯水。（喜欢稀一点就多加一点水）外锅倒入1/4杯水后按下开关。
5电锅跳起后，再闷个30分钟（白米可闷5-10分即可）。
