简介 一款简单大方的小饼乾，薄薄的巧克力面皮被卷在奶酪面团中，呈现出一条黑色的纹路。淡淡的奶酪香味、口感脆硬，用来当磨牙的小零食很不错哦！ 材料低筋面粉25g 可可粉5g 糖粉10g 无盐奶油5g 水10g 奶油奶酪50g 无盐奶油30g 糖粉40g 低筋面粉100g 盐1/4小匙做法1

巧克力面皮：奶油室温放软 水 糖粉 过筛的低筋面粉和可可粉，揉成一个柔软光滑的面团，静置15分钟

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奶酪面团：奶油室温放软 奶油奶酪 糖粉 盐，用电动打蛋器搅打至奶油和奶油奶酪完全混合在一起，成顺滑的状态

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加入过筛的低筋面粉，用刮板压拌成团，或用手拌成团

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桌面上舖上一大张保鲜膜，保鲜膜折起覆蓋面团，慢慢把巧克力面皮杆成约厚0.1cm的长片状

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巧克力面皮上刷上少许清水，放上奶酪面团

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杆成和巧克力面皮一样大小，可在杆一杆使面皮更薄，约厚0.5cm，巧克力面皮也会更薄，最后做出来的黑色纹路愈细（利用保鲜膜折起覆蓋上去，很好杆也很好整型）

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卷起来

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放入冰箱冷冻约30分钟，使面团变硬，不要冷冻太久，太硬容易切的时侯容易裂开，如果太硬，请在室温放置片刻再切

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切成厚0.6cm的圆片状

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烤箱160度烤约25钟（或上火170度、下火160度烤约20分钟）视各家烤箱温度不同，时间自行增减

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