1准备材料。小番茄大颗的只要10颗，小颗则要15颗。
2小番茄农药多，要清洗干净把农药去除。
3栉瓜刨成3mm丝成面条状。可用简易的刨丝器快速的刨成长幼条。
4栉瓜丝看来就像面条一样！
5小番茄对半切。把小番茄酱料的材料加入番茄，拌均匀。
6将小番茄及番茄酱料倒进平底锅，番茄外皮朝下，开火用小火煎。番茄变软及外皮煎到变皱时便可翻面。
7翻面后倒进蒜末。
8当蒜末变软及释出香气时，转中大火加入栉瓜丝及加入一茶匙水。快速拌炒至栉瓜开始变软便可起锅。
9把栉瓜面移到盘子，再绕两圈初榨橄榄油(份量外)，洒上帕玛森起司便可以吃了！
