1菜脯洗净泡水去除咸度后，拧干水份备用。
2红萝卜叶去除老茎取嫩叶，清洗干净后，沥干水份，切碎放入容器中备用。
3红萝卜去皮洗净后，取刨刀刨细丝备用。
4干锅放菜脯干炒，炒到菜脯香气出来，且菜脯有些呈微干状后，取出放入装红萝卜叶的容器中。(干炒目的在于去除菜脯的水份)
5炒锅放一点点油后，将红萝卜丝放入后炒软取出，取出放入装红萝卜叶的容器中。
6将蛋打入装有红萝卜叶、红萝卜丝、菜脯的容器后搅拌均匀。
7利用原本炒软红萝卜丝的炒锅，再放一点油后，直接将搅拌后的食材蛋液倒入，煎到两面均呈金黄色即可。
