1豌豆苗洗净
2虾仁背部画刀切开去肠泥, 用纸巾彻底擦干去水分
3用盐抓码后加蛋白 /太白粉醃制一下, 可放入冷藏一下先定型.
4豌豆苗 加入滚水(用盐及油加入)川烫约1秒即可, 铺在盘底.
5虾仁从冷藏拿出来先放冷油均匀裹上, 起油锅, 油加热至约150度, 放入虾仁油炸至7 分熟捞起备用.
6原锅留少许油, 爆香蒜姜末,加入虾仁和调味料拌炒一下即可.
7虾仁放在豆苗上即可享用.
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发布时间：2019-03-10 07:51:59
1豌豆苗洗净
2虾仁背部画刀切开去肠泥, 用纸巾彻底擦干去水分
3用盐抓码后加蛋白 /太白粉醃制一下, 可放入冷藏一下先定型.
4豌豆苗 加入滚水(用盐及油加入)川烫约1秒即可, 铺在盘底.
5虾仁从冷藏拿出来先放冷油均匀裹上, 起油锅, 油加热至约150度, 放入虾仁油炸至7 分熟捞起备用.
6原锅留少许油, 爆香蒜姜末,加入虾仁和调味料拌炒一下即可.
7虾仁放在豆苗上即可享用.
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