简介 【6卷量】 这个味道就对了！ 前些日亲家母寿宴，被邀请到东区某「港式饮茶」用餐，其中这道菜狠狠的揪住了我的胃，当下就想着，回家一定要试着将这味道研发出来～ 历经一次的失败，不气馁，再接再厉，今日再重新编制食材? 哈！成功了 ！终于??^0^ NaNa Shen 的幸福花园 https://www.facebook.com/Nanashen0717 材料豆腐皮3张 虾仁250g 绞肉200g 荸荠100g 洋葱丁100g 葱花20g 胡萝卜末40g 蒜酥1大匙 地瓜粉2大匙 蛋1颗 面粉1大匙 水1/2大匙 鲜鸡晶2小匙 胡椒粉1/2小匙 糖2小匙 香油2小匙 米酒1大匙做法1

虾仁剁成丁状，荸荠拍碎

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所有食材加入调味料先抓匀，然后搅拌至有黏性（或以电动调理棒、打蛋器代劳）

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腐皮每张剪对半，三角尖向外，每卷取内馅约130g放腐皮上，捏成长型

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腐皮边缘刷上面粉水，将内馅卷成长条，并且洒地瓜粉沾匀备用

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炸油加温至约100度，小火将虾卷炸约5分钟捞起，将油加温再回炸30秒捞出沥油即成

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切斜片排盘，蘸梅子酱食用尤佳