
将蔓越莓汁和细砂糖放入锅中,以中火加热,再用橡皮刮刀时常搅拌一下,将细砂糖煮溶

在快要煮滚之前关火,加入已经泡胀的吉利丁粉,搅拌吉利丁粉让它溶化

移入钵盆中,将钵盆底部隔着冰水,一面冷却一面搅拌

冷却之后加入柠檬汁, 搅拌至变得浓稠

加入已切丁水果(本道料理使用柳橙、葡萄柚、覆盆子、蓝莓)大略混拌,然后倒入模具里,覆上保鲜膜,再放入冷藏室4小时以上让它冷却凝固。

将模具浸在40~50℃的热水中3秒左右,使果冻与模具松开

然后将盘子盖在模具上,直接翻转过来,将果冻脱模

上桌
发布时间:2021-12-28 21:20:21
将蔓越莓汁和细砂糖放入锅中,以中火加热,再用橡皮刮刀时常搅拌一下,将细砂糖煮溶
在快要煮滚之前关火,加入已经泡胀的吉利丁粉,搅拌吉利丁粉让它溶化
移入钵盆中,将钵盆底部隔着冰水,一面冷却一面搅拌
冷却之后加入柠檬汁, 搅拌至变得浓稠
加入已切丁水果(本道料理使用柳橙、葡萄柚、覆盆子、蓝莓)大略混拌,然后倒入模具里,覆上保鲜膜,再放入冷藏室4小时以上让它冷却凝固。
将模具浸在40~50℃的热水中3秒左右,使果冻与模具松开
然后将盘子盖在模具上,直接翻转过来,将果冻脱模
上桌