奶滑芝士蘑菇盐曲鸡的做法

发布时间：2019-03-10 06:51:03

奶滑芝士蘑菇盐曲鸡的做法

简介盐曲是日本调味料，其实用来做西菜亦可，配合牛奶芝士用来煮鸡髀肉，令鸡肉更加滑溜。材料鸡髀肉400克白玉菇50克鲜香菇3个洋葱1个胡萝卜1个蒜头2瓣马苏里拉芝士碎100克清酒50毫升牛奶150毫升盐曲2汤匙黑胡椒适量香菜碎适量做法奶滑芝士蘑菇盐曲鸡的做法

将白玉菇切去蒂部

将鲜香菇、洋葱及胡萝卜切件

将鸡髀肉切件，加入盐曲及黑胡椒腌30分钟

中高火烧热锅，加少许油，将鸡髀肉煎至金黄色，盛起备用

用同一个锅，炒香蒜头、洋葱及胡萝卜

加入鸡件、白玉菇、鲜香菇炒匀

加入清酒及牛奶煮至微开，煮至鸡肉熟透及蔬菜变软加入芝士，煮至芝士溶化

加入黑胡椒调味，洒上香菜碎

即成

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