冰凉苹果牛奶面包的做法

发布时间：2019-03-10 06:20:30

冰凉苹果牛奶面包的做法

简介香浓的苹果牛奶馅,冷藏后有布丁般的口感!! 材料高筋面粉280g 奶油10g 砂糖25g 奶粉12g 盐5g 鸡蛋1/2颗 5度C的水150ml 酵母粉2.8g 【苹果牛奶馅】蛋黄1颗砂糖20g 低筋面粉20g 苹果牛奶200ml做法冰凉苹果牛奶面包的做法

制作苹果牛奶馅

面包面团制作:将面团材料全部倒入面包机里,,若使用其他厂牌的面包机, 请使用揉面 / 发酵品项

取出面团后分成10等分 , 滚圆,表面喷些水 ,静置10分钟,

杆成椭圆形,放上苹果牛奶馅

对折并封口

将封口处往中间捏

馅料包好后放进烤箱发酵45~55分钟, 发酵好后可以在面团表面涂上蛋汁

烤箱预热170度,面包建议放烤箱最下层,才不容易烧焦,烘烤15~20分钟,(下火温度可调高到180度)

放进冰箱冷藏后,冰冰凉凉内馅就像布丁一样喔

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