简介 现代人饮食讲求精致，尤其过年也不一定非得澎湃的大菜，也可以来点海鲜做成不一样的小点心喔~ 新鲜白虾用川烫方式淋上美乃滋就可以品尝到鲜甜，炸的酥脆的吐司里包覆著有时蔬与鳕鱼的内馅，丰富的层次感，满足味蕾! 材料特选活力白虾约8尾 格陵兰中段鳕鱼片1片 牛奶吐司4片 洋葱1小瓣 小黄瓜1/2条 红萝卜1小段 桂冠沙拉适量 香油1中匙 胡椒盐适量 松饼粉1大匙 玉米粉1大匙做法1

清甜Q弹活力白虾捞起后立即冷冻，保持了鲜虾的鲜甜美味！

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先备料：将鳕鱼蒸略熟取出鱼刺切碎、洋葱、小黄瓜、红萝卜切碎丁

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再将碎鳕鱼、洋葱、小黄瓜及红萝卜丁放置容器里，加入醃料搅拌均匀成馅料

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另外准备牛奶吐司约4片，对齐切成四小片正方形，并将鳕鱼馅料铺在土司片上，再取另一土司片盖住，轻轻放入热油锅中炸至两面金黄及可捞起

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取出后先稍稍沥油(再放入土司片入油锅炸时，切勿先翻动，否则土司片及馅料会散掉，约过20秒后即可顺利翻面)

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另外将新鲜白虾洗净去壳，以刀子开背取出肠泥，并放入滚水烫熟

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再将虾仁放在吐司上层，以可爱的叉子装饰固定住

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最后在挤入美乃滋于上层，就完成了