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年菜~ 10分钟完成白斩鸡的做法

发布时间：2019-03-10 06:01:13

年菜~ 10分钟完成白斩鸡的做法

简介用三温暖的方式料理白斩鸡,只要开火10分钟即可,皮脆肉嫩,还能省瓦斯哦! 饕食厨房~开心料理:https://goo.gl/WKsm4b 开心料理: https://goo.gl/nsm66B 开心料理部落格: http://goo.gl/pZZP1s 材料鸡一只葱少许姜少许酒3大匙盐适量柴鱼粉适量做法年菜~ 10分钟完成白斩鸡的做法

年菜~ 10分钟完成白斩鸡的做法

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水开后放入鸡煮约30秒捞出泡入冰水中

年菜~ 10分钟完成白斩鸡的做法

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来回3次(让皮变脆)

年菜~ 10分钟完成白斩鸡的做法

3

再放入锅中用中小火煮约5~8分(看鸡的大小决定)

年菜~ 10分钟完成白斩鸡的做法

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关火闷约45分,捞出后再泡一次冰水,抹上盐(可以多一点)

年菜~ 10分钟完成白斩鸡的做法

5

冷却后剁成块状即可食用

年菜~ 10分钟完成白斩鸡的做法

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或是爆香葱头,姜,放入酒,少许水,盐和柴鱼粉煮开后

年菜~ 10分钟完成白斩鸡的做法

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多次淋在鸡身上,使调味均匀

年菜~ 10分钟完成白斩鸡的做法

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这样的鸡肉更入味哦!

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