日式马铃薯炖猪肉［百分百坚持］的做法-家常菜食谱-家常菜谱大全

日式马铃薯炖猪肉［百分百坚持］的做法

发布时间：2019-03-09 13:41:05

日式马铃薯炖猪肉［百分百坚持］的做法

简介马铃薯炖肉是基本的日本和食料理，可以用猪肉或牛肉，加上洋葱、红萝卜、蒟蒻等食材，以及使用昆布高汤、酱油、蠔油等调味料炖煮而成，口感甜香而不腻，因为煮好的颜色较单调，可以点缀绿色蔬菜，如花椰菜。在料理的路上，我坚持有空就亲自下厨，为家人准备充满心意的餐点。材料猪肉300克马铃薯3个红萝卜1/3根洋葱1/2个魔芋2/3碗油适量蚝油3大匙酱油3大匙味霖2大匙二砂糖2大匙米酒4大匙昆布高汤200cc左右葱2只做法日式马铃薯炖猪肉［百分百坚持］的做法

食材：猪肉切块状，马铃薯、红萝卜切块，洋葱切丝，葱切段

起油锅炒猪肉至颜色稍稍变白，加入洋葱、马铃薯、红萝卜轻轻拌炒至马铃薯表面稍有透明状，加入砂糖拌匀

加入昆布高汤，以可以盖过食材为准，再放入蒟蒻，盖上锅盖炖煮至汤汁剩下约1/3，马铃薯变软（可以用筷子插入），约15-20分钟，将绿色花椰菜放入锅中置于马铃薯炖肉最上面一起焖煮3分钟

夹出绿色花椰菜备用；加入酱油、蠔油、味霖、酒、葱段等煮开约3分钟即可盛盘，点缀绿色花椰菜即可

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日式马铃薯炖猪肉［百分百坚持］的做法

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