1九层塔切末,小番茄对切,玉米笋切小段备用 热锅加1大匙花生油先将泰式红咖哩酱炒开,再加入生米炒匀
2先加1/3水或高汤拌匀,大火煮至滚再转小火开始煮炖饭(汤汁干了就继续加水或高汤搅拌,直到米熟为止)
3牛小排切成一口大小,撒上适量盐及胡椒,以火枪(或平底锅)烧出油脂香气
4待炖饭煮至八分熟,加入小番茄及玉米笋煮熟
5最后加入椰奶,九层塔末与牛小排拌匀,再以适量鱼露及椰糖调味,盖锅盖焖3分钟即可熄火
6将炖饭盛盘,挤些柠檬汁,再装饰上九层塔叶就完成了!
牛小排佐泰式红咖哩炖饭的做法
发布时间：2019-03-10 05:58:13
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