泰国珠茄与咖哩鸡的做法

发布时间：2019-03-10 05:49:26

泰国珠茄与咖哩鸡的做法

简介泰国的茄子有多种品种，其中这种长的像绿色珍珠的称作珠茄珠茄的果皮略厚口味微苦带点苦甘，是绿咖哩鸡必加的配料咱们台湾没那么普遍可以买到我想推广它像7年前推蝶豆花那样的推所以我在我的农场大量的种植材料肉片、笋子、绿咖哩适量做法泰国珠茄与咖哩鸡的做法

新鲜珠茄

竹笋外壳切掉

切片

像这样薄片

放入锅中煮软

猪肉先冻过才好切片

切像这样厚度

放上笋片

卷起来

卷成长条状

香兰叶要先煮过，使变软

切成细丝当绳子

将肉卷一个一个打结

放入锅中

蒸熟

再加到煮好的绿咖哩里面就完成囉

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