
蛋白加糖、盐搅拌至糖溶化(不用打发)

低筋面粉筛入,拌匀无粉粒面糊

入融化奶油或植物油拌匀后

拌入杏仁片,挖少许到烤垫上,用汤匙背铺很薄,有空隙也没关系,太黏可以用沾溼汤匙(用沾溼的手指头更快)

175℃烤约10分钟至均匀上色,如果发现不均匀上色可调低温度一点点,出炉放烤架冷却

剥小块密封冷藏,尽速食用不然会软掉

成品
发布时间:2021-09-05 17:31:40
蛋白加糖、盐搅拌至糖溶化(不用打发)
低筋面粉筛入,拌匀无粉粒面糊
入融化奶油或植物油拌匀后
拌入杏仁片,挖少许到烤垫上,用汤匙背铺很薄,有空隙也没关系,太黏可以用沾溼汤匙(用沾溼的手指头更快)
175℃烤约10分钟至均匀上色,如果发现不均匀上色可调低温度一点点,出炉放烤架冷却
剥小块密封冷藏,尽速食用不然会软掉
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