1将辣椒去头，青葱去头尾，蒜头去膜，并清洗干净。 辣椒与青葱切段，蒜头以刀背轻拍破裂。 醃瓜洗净，切段。
2猪肉清洗，切约0.8-1.0cm的厚度。
3起锅，加少许油，以中小火先放入蒜头爆香。
4放入五花肉煎至外表转白色，且微微洽洽。
5加入所有食材（醃瓜、辛香料与调味料（除水外），先煮开， 搅拌之，使其上酱色。
6再加水约盖过食材即可，煮开后转小火，炖煮约30分钟即可。
7（很多朋友问越瓜是什么？请参考图片，照片来源：网路图片）
发布时间：2019-03-10 05:26:34
1将辣椒去头，青葱去头尾，蒜头去膜，并清洗干净。 辣椒与青葱切段，蒜头以刀背轻拍破裂。 醃瓜洗净，切段。
2猪肉清洗，切约0.8-1.0cm的厚度。
3起锅，加少许油，以中小火先放入蒜头爆香。
4放入五花肉煎至外表转白色，且微微洽洽。
5加入所有食材（醃瓜、辛香料与调味料（除水外），先煮开， 搅拌之，使其上酱色。
6再加水约盖过食材即可，煮开后转小火，炖煮约30分钟即可。
7（很多朋友问越瓜是什么？请参考图片，照片来源：网路图片）
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