日式味噌五花肉的做法

发布时间:2019-03-10 05:26:23

日式味噌五花肉的做法

简介 日式料理在醃五花肉时,总是会加入味噌来增加风味,并且利用味噌的酵素来提高肉质的柔软度。醃好的五花肉,无论是煎、烤、炸、蒸,再搭配白醋或柠檬原汁沾酱;或是切成柳条状,再与喜爱的蔬菜一起快炒,都非常的美味。 材料猪五花肉适量 蒜头3瓣 味噌适量 冰糖少许 白胡椒粉适量 黑胡椒粉少许 肉桂粉少许 酱油少许 米酒适量做法日式味噌五花肉的做法1

五花肉切厚片(约2~3公分)备用。

日式味噌五花肉的做法2

蒜头切碎,再与全部调味料搅拌均匀,味噌要完全打散。

日式味噌五花肉的做法3

将五花肉放入,让整片五花肉完全沾满酱汁,并且适时地轻轻搅动与按摩肉片。

日式味噌五花肉的做法4

静置10分钟,把肉翻面后封上保鲜膜,放入冷藏库8~10个小时。(假如是用保鲜盒醃制,只需盖子盖上。)

日式味噌五花肉的做法5

醃好后的五花肉,可用保鲜夹链袋分装冷冻保存,想料理时再取出退冰。

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