下饭菜-酱爆茄香金针花「炒茄子不变黑」的做法

发布时间：2019-03-10 04:56:25

简介首度将台东金针花和茄子一同红烧,效果出奇的好哩! 把金针花打个结,经过长时间的烹煮就还能拥有爽脆口感又吸饱满满的酱汁,是一道重口味的下饭菜! 材料台东金针花一碗茄子2条九层塔1把蒜末适量姜末适量乌醋1大匙酱油3大匙糖水3杯香油少许做法下饭菜-酱爆茄香金针花「炒茄子不变黑」的做法

台东金针花泡软打结备用,茄子切段泡塩水防氧化

蒜末,姜末放锅中以小火爆香后,沿着锅边淋乌醋.酱油呛锅,加入糖及水煮滚放入台东金针花及茄子以中大火拌炒后,盖锅盖闷煮3-5分钟至茄子熟软

放入九层塔拌炒,起锅前淋上香油即可.

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