简介 简单的料理可以饱足一餐，对有些不喜欢吃青菜的小孩们 煎个蔬菜饼也是不错的选择 这料理瓦斯炉或电磁炉都可以处理 材料方便采买、也便宜，看冰箱剩下什么也能做出变化! 住在小套房也能变出简单美味的料理 绝对是小资上班族、学生、妈妈们省钱的美味料理! 材�虾郊灞凼柿� 紫洋葱1颗 鸡蛋2颗 红萝卜丝或青葱(可略)适量 油适量 水适量做法1

洋葱去皮，对切，再切细(随意即可)

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我这次选用紫洋葱辛辣味较高，丢入冷水中去辛辣味?(重复倒水、浸泡、倒水的动作；约5分钟)?时间如果够可先放冰箱冰镇去辛辣我这次没有放冰箱~~经过泡水及炒过的动作也没辛辣味

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热油锅炒洋葱 有加点水闷一下? 洋葱会软一些

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炒到颜化色有点变化 要注意不要焦掉

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紫洋葱炒前及炒后的变化~炒后比较软? 喜欢脆的口感? 就不要炒太久~

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将蛋均匀打散

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将下图备料均匀搅拌 (炒好的洋葱有先停留5分钟.让热度散掉)

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呈现流动稠状感~这次没放青葱...颜色就没那么丰富~

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热油锅将搅拌好的料放进去油锅内~用小火慢慢煎?同时用锅铲将饼面塑形.让饼面越圆越美~~

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煎到2面金黄恰恰就可以起锅囉!!!

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找适合的大圆盘摆上

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用切面包的刀子切开 每一块都很整齐~~重点来囉!!? 这洋葱料理味道还不错啦!!!

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~超方便!蔬菜煎饼