蛋皮煎饺子的做法

发布时间：2019-03-10 03:22:34

蛋皮煎饺子的做法

简介用鸡蛋皮做煎饺子，吃起来营养又美味。馅料可以自由变动，喜欢加猪肉、鸡肉、虾肉都可以。做好的蛋皮饺除了可以放汤、煮面外，还可以当作火锅、炒菜配料。材料猪绞肉250g 鸡蛋4个酱油、米酒各1茶匙盐、糖、麻油各少许姜末1片葱粒1根做法蛋皮煎饺子的做法

预备材料。

猪绞肉加入所有醃料以顺一个方向拌匀至有黏性。

鸡蛋打散，加少许盐拌匀成蛋液。

锅中放少许油，放入圆形蛋模。

舀1小勺蛋液在蛋模内，小火煎至稍凝固时取走蛋模。（如果蛋皮破了，可加少许蛋液补上。）

取适量肉馅放在蛋皮一边。（肉馅不要放太多，约 2茶匙就可以。）

然后用铲子挑起蛋皮的另一边对叠，使蛋皮边缘黏合，翻面小火煎至两面金黄色并熟透即可。

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