自制港式蜜汁叉烧【深夜食堂Ｘ鲜食家】的做法

发布时间：2019-03-10 03:13:05

简介港式蜜汁叉烧自己制作一点都不难,正宗的港式蜜汁叉烧必须使用南乳,但是购买不易,使用一般的烤肉酱加上蜂蜜以及香料,一点都不输道地的喔~ 材料三层肉或梅花肉300克铝箔纸1张网架1个烤肉酱2大匙绍兴酒2大匙蜂蜜3大匙蒜末1小匙八角1颗酱油1大匙做法自制港式蜜汁叉烧【深夜食堂Ｘ鲜食家】的做法

将梅花肉洗干净用厨房纸巾擦干,用醃料抓匀醃渍至少3小时,或冷藏隔夜备用(用密封袋醃渍醃料减少三分之一至一半)

烤盘上放上铝箔纸(一定要放喔~不然洗烤盘你会想哭!!)

剩余的醃料蜂蜜(分量外)调匀备用

烤架放烤盘上,200度C烘烤约35-40分(我今天用的肉比�虾窨玖�50分钟,有点焦了)

每10分钟取出翻面刷一次3的蜂蜜醃料

出炉后静置10分钟后再切片

蜂蜜可视自己喜欢的甜度调整

外皮焦香,肉质不干涩充满油香

阅读更多私房菜食谱，请访问生活日记网用日志记录点滴生活！家常菜谱频道。

您可能喜欢的家常菜谱

该内容由生活日记网提供.

便捷导航

用日记记录生活中的点点滴滴，等老了我们一起来把它回味......写日记