1蒜头切碎、蒜苗切碎。
2将泡菜放入碗中，用料理剪刀剪碎。
3同一个碗，放入猪绞肉、蒜头碎、蒜苗碎，用汤匙拌匀。加入面粉，拌匀，「泡菜猪肉馅」完成。
4锅中放少许油，用厨房纸巾将油抹匀锅底。
5摆入甜椒圈。
6用手抓取「泡菜猪肉馅」，用双手将肉馅左右摔打后，分成3份，放进甜椒圈里，压紧。锅中放少许油，开中火慢煎。
7将蛋分别打入碗中备用。
8肉馅8分熟时，将蛋放入甜椒圈里，从锅边倒入水，盖锅盖焖煮。水份收干时，即可起锅。
9直接享用就很销魂了。
10夹在汉堡、土司、面包、馒头或割包里也可以，或配饭吃也好棒棒！
11完成上桌。
