[Caoly美味生活]抹茶红豆戚风卷的做法

发布时间：2019-03-10 02:31:36

简介抹茶跟红豆真的是最佳拍档~自己选的抹茶粉比较保险~不添加色素跟香精~~吃的也比较安心~~~ 材料蛋白3个柠檬汁适量三温糖100克蛋黄3个低粉80克玉米粉20克葡萄籽油40克无糖豆浆60克抹茶粉4克热水20克自制健康豆渣红豆馅适量做法 [Caoly美味生活]抹茶红豆戚风卷的做法

烤箱预热170度，烤盘上舖好烤盘纸，抹茶粉加入热水中拌匀备用

将抹茶液、豆浆和油加入蛋黄中拌匀

粉类过筛加进作法2拌匀，形成抹茶蛋黄糊

将柠檬汁加进蛋白中，糖分3次加入打至干性发泡

将1/3蛋白霜加进抹茶蛋黄糊中拌匀

将作法5加进剩下的蛋白霜中拌匀

将蛋糕糊倒进烤盘敲低几下排出内部气泡，进烤箱烤约15分钟，即可取出放凉抹上自制红豆沙后就可以卷起，等定型后就可以切来吃了

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