肉眼尖（里肌肉)400g
腌料：麻油、生抽、糖和黄酒1茶匙，蚝油2茶匙，粟粉1汤匙
酱汁：甜甘桔2粒，水150ml，粟粉半汤匙
甜甘桔香煎猪扒肉的做法1、猪肉洗净切大薄皮，加腌料腌1小时。
2、甜甘桔去籽压烂加水和粟粉调匀。
3、锅里放少许油把肉片煎香。
4、把多余的油倒出，加酱汁用大火翻炒至均匀，收汁即可。
小诀窍～对甜甘桔有兴趣的可按【腌制甜甘桔查看。
～肉眼尖是长长的整条猪柳肉最尾端比前端细小又比较软的一段肉，也称之为猪柳肉或肉眼。
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