免醃快速版蜜汁假烤肉饭的做法

发布时间：2019-03-10 01:49:18

免醃快速版蜜汁假烤肉饭的做法

简介就是一个免升火，平底锅煎一煎就好，但香气浓厚又快速的假烤肉饭材料腰内肉片（或油更多的部位）100g 盐巴八分之一小匙五香粉二分之一小匙酱汁如下酱油1大匙糖1小匙蜂蜜（也可改成等量糖）1小匙米酒2大匙蒜头1小瓣做法免醃快速版蜜汁假烤肉饭的做法

肉片先撒盐，再撒五香粉，捏一捏

锅中放一小匙油爆蒜头

爆香后肉片摊平放入煎到两面变白色就夹出（中间还没熟）

锅子熄火，呛入酱油，放入糖，蜂蜜，酒，开中火煮

煮到酱汁开始冒泡

将肉片倒入

煮到两面上色，肉熟，且酱汁的糖份在锅上变干就可关火（小心不要烧焦，锅上干掉的糖易变苦）

锅子别硬刷会坏，倒入水等一下糖就会溶了

在酱中加姜汁一大匙可变化成姜汁口味

搭配小黄瓜更清爽，做法如下https://icook.tw/recipes/82097

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