简介 很喜欢将南瓜、地瓜、马铃薯三种做成沙拉的基底，除了本身营养外，还多了香气及甜味感~ 但这次我多加了祕密武器-台湾红藜，除了沙拉的绵密感，多了红藜的咀嚼口感。 红藜为台湾特有的原生种藜麦，早期做为酒曲原料，原住民酿小米酒的引子，因颜色讨喜，也有【谷类的红宝石之称】。 台湾红藜含有丰富的蛋白质、膳食纤维、铁钙质、胺基酸等人体所需的营养素，多多食用，可益身体健康喔~ 材料台湾红藜40g 地瓜1条 南瓜150g 马铃薯1颗 小黄瓜1支 红萝卜1支 新鲜玉米粒1支 沙拉适量 葡萄坚果谷片50g 加拿大枫糖浆少许 无盐奶油1小块做法1

备料~

2

先将南瓜、蕃薯、马铃薯加上台湾红藜放进电锅蒸熟，放进一小块奶油拌匀后放凉~接着加入适量的沙拉及蔬果丁充分搅拌均匀，让沙拉更绵滑顺口。

3

再放入小容器里(小容器里可以加些生菜)

4

一个个装盛好备用

5

接着以少许的橄榄油将葡萄坚果谷片炒香

6

将炒香葡萄坚果谷片放在沙拉杯上

7

再淋入少许的枫糖(蜂蜜可以)

8

这样就完成简单又好吃的沙拉餐囉~

9

一般人会把红藜放进米饭中一起蒸煮，其时稍微变化一下，放进沙拉中，也能充分吸收红藜的营养，给孩子们吃得更健康~

10

完成。