薄荷奶冻的做法

发布时间：2019-03-10 01:14:47

薄荷奶冻的做法

材料

鲜薄荷叶20G，牛奶180G，淡奶油150G，鱼胶片10G，糖35G

薄荷奶冻的做法

1.薄荷叶洗净沥干后入料理机加牛奶打成汁

2.把薄荷汁过滤一下，滤去多余的渣

3.小火把薄荷汁煮沸后放凉

4.鱼胶片用凉水泡软后，挤干水份隔水融化，融化后稍放凉

5.把淡奶油，鱼胶液，薄荷汁倒在一起搅拌均匀。（淡奶油不需要打发）

6.盛入容器，入冰箱冷藏4-5小时至凝固即可

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