简介 这道香甜辛辣的韩式炖鸡除了有鸡肉以外，还有粉丝、大量的蔬菜，餐桌只要有这一道就解决一餐了 鸡块加入蔬菜、粉条一起炖煮的这道酱油炖鸡料理，起源于庆尚北道的安东，因此称为安东炖鸡 虽然食材里已经有粉条但不配碗白饭真是太可惜了这美味的酱汁 网志:http://monacama.pixnet.net/blog FB粉丝专页:Monaca梦游仙境之韩国篇: http://on.fb.me/1IyWCCI 材料鸡肉块1盒(800g) 韩国冬粉80g 干辣椒2条 葱段一大条 蒜末2颗 洋葱1小颗(125g) 红萝卜1小条(150g) 马铃薯2小颗(130g) 香油2小匙(10g) 黑糖3大匙 韩国辣椒粉1大匙 胡椒粉1小匙 酱油9大匙(135g) 酒2大匙 水5米杯(800g)做法
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先将粉丝泡水
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鸡块入水锅川烫，加入几片月桂叶去腥(葱姜亦可)
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洋葱、马铃薯、红萝卜、干辣椒、葱、姜跟蒜切适当大小
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水锅加香油爆香所有辛香料(留些葱绿待上桌时摆盘用)
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再加入川烫后洗去浮沫的鸡块跟其他材料一起入锅大火炖煮
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水滚后转中小火慢火炖至鸡肉跟蔬菜熟透入味即可，粉丝要上桌之前入锅煮各约5分钟
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食材盛入盘中再放上葱绿淋上酱汁即可
