1预备材料。不同人有不同包饺子方法，馅料种类，多少可以随个人喜好而改变，没有特定的技巧。
2大白菜切丝与猪绞肉和调味料混合搅匀成馅料。
3取一饺皮，中间放入适量馅料。
4手指沾上少许面粉浆（面粉加少许水拌匀至稠状）在外围绕一圈。
5中间对折，然后按压旁边。
6右手拇指向外轻推内侧皮形成褶折，重复步骤至左端饺边并将两端封口处压实，形成月牙形。
7热平底锅放适量油，放上生饺子，饺子中间要留空隙。
8玉米粉与水混合（比例是1：10），然后慢慢倒入锅中。
9盖上锅盖，以小火煎约12分钟，待水饺煎熟，水份煮干后，锅底会呈现网状冰花图样，即可起锅。
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