西兰花小半棵，鸡蛋1个，玉米1小截，米饭半碗，鲜虾仁若干，盐少许，水淀粉少许
五彩虾仁饭的做法1、西兰花入水汤6分熟，玉米煮熟取粒备用。
2、锅中入油，下蛋液翻炒。
3、加入米饭，做好蛋炒饭，铺在透明的沙拉碗底。
4、锅入入油，放入西兰花、虾仁、玉米翻炒片刻。
5、取西兰花装饰在小碗周围，围成一圈。
6、在中间填入虾仁和玉米。
7、锅中加入少许汤水、盐等调味，加入水淀粉勾芡。
8、将芡汁淋在五彩虾仁上方即可。
小诀窍西兰花不能煮过头，否则颜色会发黄。
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